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缺乏维生素都有何表现及如何防范

2023-02-05 14:30:49 发布 浏览 1266 次

维生素缺乏症  维生素是一大类化学结构和生理功能各不相同的物质,必须每天通过饮食供给。当供给不足时,易出现缺乏症。维生素缺乏在体内是一个渐进过程,初始储备量降低,继而有关生化代谢异常、生理功能改变,然后才是组织病理变化,出现临床症状和体征。在我国,维生素缺乏症虽已不多见,但亚临床缺乏在某些地区、某些人群中较为常见。由于亚临床缺乏不易发现,但对健康又有不良影响,故需特别注意。  维生素C缺乏症:膳食中长期缺乏维生素C,使体内胶原蛋白合成受阻,可导致坏血病。早期症状是倦怠,以后出现牙龈疼痛出血,皮下出血,伤口愈合缓慢等现象,严重时则牙齿松动,牙龈萎缩,牙齿脱落,粘膜部位出血,并可引起鼻血、便血等症状。儿童可出现骨膜下出血。 硫胺素缺乏症:由膳食中长期摄入不足,需要量增高或吸收利用障碍引起。其症状性质和程度与缺乏程度、急慢性有关。一般分为以下几类:  干性脚气病:以多发性神经炎症状为主,出现上行性周围神经炎,表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛,尤以腓肠肌为甚。 湿性脚气病:以水肿和心脏症状为主。若处理不及时,常致心力衰竭。  婴儿脚气病:多发于2-5月婴儿,其发病突然,病情急。初期食欲不振、呕吐,兴奋,心跳快,呼吸急促和困难。晚期有紫绀、水肿、心脏扩大、心力衰竭、强直性痉挛,常在症状出现1-2天内死亡。  维生素B2(核黄素)缺乏症:主要表现为眼、口腔、皮肤的炎症反应。  眼:球结膜充血,角膜周围血管增生,角膜与结膜连接处有时发生水肿。  口腔:口角湿白、裂缝、疼痛、溃疡;唇肿胀、裂缝、溃疡及色素沉着;舌疼痛、肿胀、红斑及舌乳头萎缩。  皮肤:脂溢性皮炎。常见于皮脂分泌旺盛部位。  贫血:Vit B2缺乏常干扰铁在体内的吸收、储存及动员,致铁量下降,严重时造成缺铁性贫血。  其他:Vit B2 缺乏还影响生长发育;妊娠期缺乏可致胎儿骨骼畸形。  维生素B3(尼克酸)缺乏症:烟酸缺乏症即癞皮病。前期症状为疲劳、乏力、工作能力减退、记忆力差及经常失眠。典型症状是皮炎、腹泻和痴呆,即所谓“三D”症状。  维生素B9(叶酸)缺乏症:DNA合成受到抑制,骨髓幼红细胞DNA合成减少,细胞分裂速度降低,细胞体积变大。缺乏症:轻度叶酸缺乏可能导致忧郁,而严重的会导致巨幼红细胞贫血。  维生素A缺乏症:膳食维生素A或维生素A原不足,或吸收、储存和利用受影响时,常可引起维生素A缺乏症。表现为: 暗适应能力下降、夜盲及干眼病;粘膜上皮改变;生长发育受阻;其他:味觉、嗅觉减弱,食欲下降。  维生素D缺乏症:膳食缺乏维生素D,或人体日光照射不足是引起维生素D缺乏症的两大原因。Vit D缺乏引起钙磷吸收减少,血钙水平下降,骨骼无机化受阻,致骨质软化、变形,在婴幼儿发生佝偻病,成年人发生骨质软化症。  维生素E缺乏症:维生素E缺乏症较少发生于人类,其原因可能为: 维生素E广泛存在于食物中;维生素E几乎储存于人体的所有器官组织中;维生素E可在体内贮留较长时间。   主要膳食来源  Vit A 绿叶菜、黄色菜、水果、肝脏、奶及奶制品  Vit D 海鱼、肝、蛋黄、奶油 Vit E 油料种子、植物油  Vit B1 动物内脏、肉、豆、花生  Vit B2 肝、肾、心脏、奶、蛋  Vit B6 豆、肉、肝、鱼   Vit B9 蛋、酵母、肝。  Vit C 新鲜蔬菜、水果 叶酸 肝、肾、蛋、绿叶菜、酵母 烟酸 肝、肾、肉、鱼、花生、粮谷

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