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青蛙营养价值非常丰富，很好吃。 每100克蛙肉中蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，深受人们的喜爱。

吃青蛙有什么好处？ 青蛙的营养价值

青蛙也有滋补解毒的效果，消化功能差的人和胃酸过多的人和体质弱的人可以用来滋养身体。 青蛙人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气的效果，有利于患者的恢复。

青蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，被水解生成复合氨基酸。 其中，精氨基酸、氨基酸含量高，是良好的食品添加剂和滋补品。 水解的复合氨基酸被分离纯化，用于医药、化妆工业。 青蛙的内分泌系统分泌各种激素，通过提取可用于医药、工业生产和科学研究，如垂体激素被用作鱼类、两栖类的人工催产剂，有利于人工繁殖。 青蛙的胃腺、肠腺和胰脏中含有丰富的消化癌，特别是水解蛋白的癌类含量高，可以提取利用。 青蛙胆汁提取，加工后可以药用。 蛙皮可以制造外科手术流水线的优良原料。 平油可以制造高级润滑油。